虾腹部的虾籽能吃吗虾腹部的虾籽能吃吗 _生活百科

【虾腹部的虾籽能吃吗虾腹部的虾籽能吃吗】

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腹部的虾籽可以食用，营养价值极高。它们含有高蛋白和虾青素，食用时可与杂质区分开来。虾子也叫虾卵。虾籽分为海虾籽和河虾籽。一般是将带蛋的鲜虾放入清水中轻轻搅拌，使虾子散入水中，然后捞出沥干，入锅烘烤，出锅晾干。
一、虾腹部的虾籽能吃吗
腹部的虾籽是可以吃的，但烹饪时一定要充分加热，以杀死虾籽中的微生物或寄生虫。虾子可以用来煮豆腐、肉、汤等等。比如烧豆腐，先将猪肉剁碎炒熟，然后将豆腐、虾子、葱、酱油等调料放入锅中，在锅中放一些豆粉汁和味精，翻炒均匀后出锅。
适当食用一些虾籽可以有效补充蛋白质，虾籽富含脂肪，可以维持体温，保护内脏。它们还能提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。但是虾过敏的人最好不要吃虾籽，以免过敏。

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