板栗和栗子的区别板栗和栗子是同样一种食物吗 _生活百科

【板栗和栗子的区别板栗和栗子是同样一种食物吗】

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栗子和栗子是同一种食物。栗子又名栗、栗、风蜡等。以前叫栗子，现在叫栗子。它的维生素C含量比西红柿高。板栗原产中国，多分布在越南、台湾省和中国大陆，多生长在海拔370以上但不到2800的山区，现在广泛人工栽培。
一、板栗和栗子是同一种食物
我国已命名的板栗品种有300多个，但大致可分为两种，即北方板栗和南方板栗。板栗主要分布在华北的燕山山脉和太行山及其邻近地区。它具有果形小、肉糯、淀粉含量低、蛋白质含量高、果皮有光泽、香味浓、果皮涩、易剥等特点。适合油炸食品，叫糖炒栗子。板栗主要分布在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南和河南南部。板栗果形较大，但含糖量低，淀粉含量高，肉质呈粳型，多用作板栗。
栗子和板栗一样，有健脾和胃、益气补肾、强心的作用。它的矿物质也很全面，包括钾、锌、铁等。特别是钾含量比苹果高三倍。

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