皮蛋豆腐的汁怎么调皮蛋豆腐的汁怎么调的 _生活百科

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将大蒜切成蒜泥，放入碗中。加入酱油、盐、陈醋、糖、开水、香油、辣椒油，搅拌均匀。皮蛋豆腐的调味汁就完成了。制作时可以根据自己的口味进行调整。喜欢辣的多加点辣椒油，喜欢酸的多加点醋。糖主要是用来中和味道的，不用加太多，避免太甜太腻。
一、皮蛋豆腐的汁水调制方法
配料：酱油、陈醋、糖、凉开水、酸、辣椒油、香油、盐。
将大蒜去皮，切成蒜末，放入碗中。然后依次加入酱油、盐、陈醋、糖、凉开水、香油、辣椒油，用筷子搅拌均匀，这样皮蛋豆腐的调味汁就完成了，味道酸辣。
皮蛋豆腐的调味汁可以根据自己的口味来调配。如果你喜欢吃辣，可以加点辣椒油，如果你喜欢吃酸的，可以多加点醋。另外，放香油是关键，可以让调味汁的风味更加突出。不需要放太多糖，放一点点就可以了，可以中和味道。
皮蛋豆腐怎么做？
将内酯豆腐用开水煮熟，切块，皮蛋去皮切块，香菜洗净，切成段备用，将切好的豆腐放入盘中，上面放皮蛋块，淋上调味汁，顶层撒上香菜即可食用。
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