什么是培根什么叫培根 _生活百科

【什么是培根什么叫培根】

文章插图
大家好，小科来为大家解答以上问题。什么是培根，什么叫培根很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
腊肉又叫熏肉，是由生猪肉经过腌制、熏制等生产加工，或者其他地方的肉经过熏制、烘烤而成的猪胸脯肉。肉通常被认为是早餐的第一道菜。切成块用大锅烤或者用食用油炸。肉的味道很好，经常用来做菜。它被认为是肥胖的主要来源。但由于英国颁布的低碳水化合物减肥法，靠烟草肉增肥的想法逐渐改变。
*常见的熏肉是熏排骨(flitch)及其培根香肠片(rasher) 。传统上，猪肉皮也可以做成熏肉，但不带皮的熏肉可以作为更健康的选择。
研究表明，长期食用熏肉确实可能增加患癌风险。每天吃50克加工肉类，即两片腊肉，可使患大肠癌的概率增加18% 。
烟草的主要产地在北美，美国和西班牙称之为五花肉。公元1500年，中国厨师开始用盐腌制生猪肉。这不仅是生猪肉前期的储存方式，还能唤起生猪肉的香气。腊肉也是腊肉的一种。用香料擦拭五花肉，烘干福清而成。均匀分布的植物油，滑而不腻，盐度适中，风味十足。

什么是培根 什么叫培根

什么是培根什么叫培根