巴旦木坚果和杏仁有什么区别,巴旦木和杏仁有何区别 _巴旦

在洒有阳光的地方，懒洋洋地窝在沙发里，一部电影、一杯咖啡、一把坚果……是无数人最喜欢的过冬方式之一。可能是因为源自天然，味道香甜，又可以滋润皮肤延缓衰老（女生请划重点），冬日里的坚果战胜了别的零食，成为了季节限定宠儿。
但坚果种类繁多，都不知道它们有什么区别，比如杏仁和巴旦木不是一种玩意儿，夏威夷果竟然不是夏威夷的，巴西松子不是巴西的，核桃不补脑……据说坚果吃多还发胖？
保持天天吃坚果好习惯的所长，这就来解答这些问题。

文章插图
－傻傻分不清楚－
巴旦木
主要产地：美国加州
热量：691大卡/100g
脂肪：71.9g/100g
你还以为巴旦木和杏仁是一种东西吗？naive！巴旦木是扁桃的内核，所以也叫扁桃仁，而杏仁是杏的内核，两者完全不是一种植物。
【巴旦木坚果和杏仁有什么区别,巴旦木和杏仁有何区别】巴旦木最早由新疆从古波斯引进，巴旦木即是由维语音译过来的。因为巴旦木的营养价值非常高，同样的分量，营养比牛肉高6倍。坚果真是神奇的生物，虽然是植物，但营养高于肉类！

文章插图
杏仁
主要产地：中亚，西亚、地中海地区
热量：579大卡/100g
脂肪：49.9g/100g
杏仁分为甜杏仁（南杏仁）和苦杏仁（北杏仁），这两种营养价值一样，只是口味有甜苦之分。甜杏仁一般作为干果售卖，而苦杏仁则用来入药，可以止咳平喘。杏仁还能榨油，美容润肤，真的是用处多多的宝贝。

文章插图

怎么区分巴旦木和杏仁呢？杏仁的壳厚且硬，一般用手不能剥开，所以市面上的杏仁多是裸奔的。而巴旦木的壳脆如纸，用指甲就能剥开，因此裸奔的巴旦木比较少见。另外，杏仁表面的皮为深褐色，巴旦木表面的皮是土黄色。

核桃
主要产地：欧洲东南部、喜马拉雅山、中国
热量：654大卡/100g
脂肪：65.2g/100g
又称胡桃，羌桃。在西北城市的水果摊上就能买到新鲜带皮的核桃，但在南方较少人食用。说到它，好多人会想到吃核桃补脑，但其实这是谣传。核桃仁很像大脑皮层，民间流传吃什么补什么，但这并无科学依据（敲黑板）。一味靠吃核桃来保?。?真的不提倡。

文章插图
撇开这些套路，核桃真的是有内涵的实力派，它有丰富的蛋白质、矿物质、维生素……但由于油脂含量也高，所以不能多吃。
山核桃
主要产地：中国安徽和浙江
热量：596大卡/100g
脂肪：50.8g/100g
南方人不爱吃个大皮薄的核桃，但说到山核桃，几乎无人不爱。比起核桃，山核桃体型较小，壳又硬又厚，壳面很光滑。营养价值和核桃差不多，但味道更浓郁香甜，是杭州临安的特产。

文章插图
碧根果
主要产地：原产北美大陆的美国和墨西哥北部
热量：691大卡/100g
脂肪：71.9g/100g
碧根果即美国山核桃，比起核桃和山核桃，它的壳更易剥，肉更大。因为是近几年才从国外引进的，所以价格会贵很多。

文章插图
夏威夷果
主要产地：澳大利亚东部
热量：718大卡/100g
脂肪：75.8g/100g
夏威夷果原产于澳洲，学名叫澳洲坚果，是不是amazing？
它本来是澳洲土著果腹的食物，十九世纪末传到夏威夷后得到了充分的研究和培育，最终以夏威夷果这个艺名出道。

文章插图
夏威夷果果壳非常坚硬，需要专用器具才能打开。虽然麻烦了点，但不伤牙齿也是优点。
巴西松子
主要产地：中国西藏、巴基斯坦、阿富汗
热量：639大卡/100g
脂肪：52.7g/100g
松子大家都吃过，但近几年流行的是体型纤长的巴西松子。天真的所长之前以为它真是漂洋过海从巴西来的，结果告诉我是来自巴基斯坦？因为巴西松子是巴基斯坦西部松子的简称，excuse me？

文章插图
不过看在它能防衰老、防止动脉硬化、防止胆固醇增高的强大功能下，还是不计较它的江湖艺名了。如果想送长辈大礼的话，巴西松子真是很合适的选择。
就是可惜它太过罕见，有点小贵，不能肆无忌惮地吃它。

文章插图
－常见的老朋友－
腰果
主要产地：全球各地
原产地：巴西东北部
热量：553大卡/100g
脂肪：43.9g/100g
说到腰果，那真是中国老百姓餐桌上的常客，标准下酒菜之一。在世界其他国家，它也是众人皆知。但不知道大家是不是很好奇，腰果为什么从来不穿衣服，从来没见过腰果的壳?。?

文章插图
这全是因为腰果的真身是个狠角色。它的果实分两部分，上半部分是花托膨大形成的假果，名为“腰果苹果”，在巴西，腰果苹果被用来榨汁、酿酒，非常受欢迎。

文章插图
画风惊奇的腰果真身，上面红色部分是腰果苹果，下面的是腰果
而下半部分的肾形种子，就是我们熟悉的腰果，它的外壳含有腐蚀性极强的“腰果壳油” 。因此，腰果必须经人工去壳。

文章插图
开心果
主要产地：地中海沿岸各国，美国西南部、俄罗斯、中国新疆等地
热量：560大卡/100g
脂肪：45.3g/100g
所长到现在还记得，小时候的开心果外包装都印着美国国旗，一直以为它来自美国。但其实开心果原产于中亚，在唐朝就已传入中国。开心果在新疆被叫做必思达、阿月浑子，就是音译自古伊朗语。
比起别的坚果，开心果含有花青素，除了补充营养、降低胆固醇外，它还能保护视力。

文章插图
在国外，开心果常被加入甜品中

文章插图
－这很中国风－
香榧
原产地：中国
热量：618大卡/100g
脂肪：57g/100g
香榧也叫中国榧，因为全球只有中国有。
香榧生长很慢，生长成熟期为三年：第一年开花，第二年结果，第三年成熟（不过一般一棵香榧树需要几百年才能开花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果实一簇一簇地长在枝条上，素有"三代果"之称，一棵树上，往往一年果、两年果同时存在。
香榧的采摘、炒制过程十分复杂，所以也难怪香榧那么贵。

文章插图

文章插图
－值得买的坚果品牌－
KIRKLAND SIGNATURE
一个非常著名的美国品牌，主打无调味、无添加的原味坚果。低温焗烤出来，保证了坚果的营养和它本身的味道，健康度MAX 。

文章插图
PLANTERS
卡夫旗下的一个坚果品牌，包装很可爱。主打美式风味坚果，有盐焗、蜜焗等风味，口感绝佳。

文章插图
GLIM
韩国著名的坚果品牌，近几年以蜂蜜黄油味杏仁出名。但杏仁的脂肪和热量本来就很高了，还要添加黄油，大家真的不怕胖了吗？为了好身材，建议大家还是购买他家普通的混合坚果系列。

文章插图
BLUE DIAMOND
BLUE DIAMOND是个专做巴旦木的品牌，来自巴旦木的原产地——美国加州。只挑选果仁饱满、纹路深的优质巴旦木，并有几十种产品。光普通的巴旦木罐头，就有盐焗味、烟熏味、青柠辣味、芥末酱油味等。

文章插图
沃隆
沃隆把每日所需的坚果量分配好，分成7包、30包，让你一周或一个月都能按量享受坚果。补充营养的同时，也不会过量而发胖，非常贴心。

文章插图
再美味再营养的食品，大家也是要控制住量，每天食用一小把即可。既补充了营养，也不会发胖。
另外，所长这次还给大家带来了福利，帮你配好每日所需营养的沃隆坚果礼包！
内含多国进口的巴旦木、腰果、核桃仁、榛子仁，全都无盐无糖无添加，还配有蓝莓干和蔓越莓干，让原味坚果多份酸甜细腻，口感更丰富。不仅可以直接食用，还可以搭配酸奶、蛋糕、下午茶……送人自留都完美。