韩国辣鸡汤怎么写( 二 )


5、放入葱片 , 加胡椒面和精盐调好口味即成 。
3. 韩国辣汤怎么做 原料:牛肉(腿部位)一斤、葱2段、蒜4瓣、花椒20粒、绿豆芽50g、撅菜、干白菜50g、蘑菇50g、海带;
配料:辣椒粉1匙、酱油1匙、橄榄油2匙、料酒1匙、辣椒油1匙、盐2匙 。
做法:
1、牛肉泡水 , 泡出残留的血液;
2、水煮牛肉 , 等水开了放进大葱和花椒 , 再煮约1个半-2个小时 。期间要不时地捞出血沫和油 , 煮过之后将葱和花椒捞出来;
3、将绿豆芽用水焯一下 , 控水;
4、准备好芋杆(市场上很少能买得到 , 不放也罢) , 撅菜 , 葱 , 白菜(煮熟后在冰箱里冻然后解冻)等;
5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝 。更方便地方法是用牙签划成丝 。比较费时费力;
6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带;(煮过后要捞出来)
7、调料:将5大勺辣椒粉 , 2勺蒜泥 , 5勺酱油 , 1勺料油 , 2勺橄榄油 , 2勺辣椒油 , 黑椒 , 姜沫 , 芝麻少许搅匀 。
8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀 , 放5分钟左右让它入味 。
9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右 , 煮时再加一勺辣椒粉
4. 韩国辣炒鸡怎么做 主料:鸡架
配料:孜然 , 青红辣椒 , 干红辣椒 , 葱丝 , 姜丝 , 蒜片 , 盐 , 糖 , 酱油 , 鸡精 , 芝麻 , 花椒 , 大料
1:把鸡架洗干净~~
锅里面放水 , 少许盐 , 花椒 , 大料 , 葱 , 姜~把洗好的鸡架放到锅里煮
2:煮好鸡架后晾凉~掰开
3:锅里放油烧热~倒入糖~倒入鸡架翻炒挂糖色(稍稍多点无所谓~甜了更好吃)
然后放芝麻 , 干的红辣椒略翻炒~~再倒酱油 , 少许的盐(或者不放)鸡精~~接着炒
4:最后把孜然 , 青红辣椒丝 , 香菜段一起放进去略翻炒~~
OK了~~吃吧~~
和饭店做出来的一个味道
今天很自豪的和
5. 韩国辣汤怎么做 做法一:辣豆腐汤
主料:火腿片10片约30克(切成2厘米正方)、奶酪1片 。
副料:盒豆腐2/3盒 , 棒骨汤250克、葱花蒜末各3克 , 生鸡蛋1个 。
调味料:辣椒粉10克 , 牛肉粉10克 。
制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉 , 、牛肉粉、火腿、奶酪 , 再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末 , 加入鸡蛋 , 放蒜末、葱花即可 。
特点: 香辣开胃 。
【韩国辣鸡汤怎么写】做法二:辣豆腐汤
主料:泡菜丝50克 , 五花肉片30克 。
副料:盒豆腐2/3盒 , 牛棒骨汤250克 , 葱花蒜末各3克 , 生鸡蛋1个 。
调味料:辣椒粉7克 , 牛肉粉5克 。制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉 , 牛肉粉、泡菜丝、五花肉片、再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末 , 加入鸡蛋 , 放蒜末、葱花即可 。
特点: 辣爽开胃 。
做法三:辣豆腐汤
主料:牡蛎8个约40克 。
副料:盒豆腐2/3盒 , 黄豆芽40克(熟黄豆芽)、海带汤250克、葱花蒜末各3克 , 生鸡蛋1个 。
调味料:辣椒粉10克 , 海鲜粉10克 。制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉 , 海鲜粉、黄豆芽 , 再加入牡蛎、海带汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末 , 加入鸡蛋 , 放蒜末、葱花即可 。