土豆炖肉的做法这些技巧需要掌握 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。土豆炖肉的做法，这些技巧需要掌握很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
土豆五花肉。
辅助材料：
葱、盐、鸡精、大料、酱油、胡椒粉。
主要做法
1.土豆洗净，去皮，切块；五花肉切小块；将葱和葱切碎；
【土豆炖肉的做法这些技巧需要掌握】2、锅中倒油烧热，放入肉块翻炒，放入调料和胡椒粉；
3.待肉变色后，放入土豆，加入适量开水(不加任何配料)、盐和酱油；
4.等汤收的差不多了，用味精调味，撒上葱花。00-1010 1.牛肉洗净，切成厚片。
2.用冷水冲洗数次，锅中加入适量冷水、牛肉、料酒、葱，大火烧开，撇去浮沫，煮2分钟。
3.土豆去皮，洗净，切块。
4.胡萝卜去皮，洗净，切块。
5.洋葱去皮，洗净，切成粗条。
6.取出熟牛肉片，用温水冲洗浮沫。
7.将油倒入炒锅，油温稍高后放入洋葱翻炒。
8.炒土豆和胡萝卜。
9.加入牛肉片、生抽和老抽、盐和白糖。
10.倒入适量开水，水量不要超过食材，加入生姜、香叶、山楂片。
11.大火烧开，撇去浮沫，小火炖约1小时至熟，加入鸡精，搅拌均匀。
12.在另一个干净的烹饪锅中，倒入少量水。水烧开后，加入少许碱面、盐和油，放入荷兰豆煮至熟，然后取出用冷水淋。将炖好的材料倒入汤碗中，用荷兰豆装饰。一、土豆炖肉的做法 1.炖牛肉加一点肥肉。炖的时候加山楂或者山楂片，肉会软烂。
2.糖吃起来更甜，是剧中的秘方。
3.煮荷兰豆时，加入少许碱性面条、盐和油，使其色泽鲜亮。

土豆炖肉的做法 这些技巧需要掌握

土豆炖肉的做法这些技巧需要掌握