霉干菜烧饼 霉干菜烧饼作品


霉干菜烧饼 霉干菜烧饼作品

文章插图
1、食材:话梅100g、五花肉100g、面粉300g、盐半茶匙、白糖半茶匙、酱油适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、料酒半茶匙、工具——擀面杖、铁锅等 。
2、五花肉剁成粉,加入半勺盐、半勺白糖、半勺酱油、半勺料酒、少许鸡精、胡椒粉和香油,搅拌均匀 。
3、将干菜浸泡在水中,然后切碎 。
4、将干菜和肉混合,搅拌均匀 。
5、在一个小碗里放入适量的面粉 。
6、加入少许温水,用手搅拌成絮状,然后将絮状面团揉成球状 。用湿布盖上,醒10分钟左右 。
7、将醒发好的面团搓成长条状,切成大小均匀的小块,用擀面杖将面团擀平 。把肉放进面团里 。
8、闭上嘴,捏紧 。
9、把嘴放下,用擀面杖慢慢擀开 。
10、往锅里倒一点油润一下锅 。记得先开大火加热锅,再转小火慢慢煎 。翻过来,肥肉油就炸出来了,吃起来也不会觉得油腻 。
【霉干菜烧饼 霉干菜烧饼作品】