这时也是水产品捕捞季节 ， 海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列 。苏州地方有“立夏见三新”的谚语 。
“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子 。人们先以这“三新”祭祖 ， 然后活人尝食 。
苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆 。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒 ， 不取分文 ， 把立夏叫做“馈节” 。
镇江地方有“立夏尝八新”的食风 。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵 。
头潮鲥鱼是送往朝延的贡物 ， 寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了 。常熟地方人们立夏尝新 ， 食品丰盛 ， 有“九荤十三素”的说法 。
“九荤”指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼 。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花 。
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗 ， 就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米 ， 和以黄糖 ， 煮成一锅粥 ， 叫“七家粥” ， 说是吃了这种粥 ， 邻里和睦 ， 一心去夏耕夏种 。杭州人每逢立夏 ， 要烹煮新茶 ， 备了果品饼饵 ， 在亲戚邻居之间 ， 互相敬茶、馈赠 ， 叫做“立夏吃七家茶” 。
浙江民间立夏食俗有一首民谣写道： 青梅夏饼与樱桃 ， 腊肉江鱼乌米糕 。苋菜海蛳咸鸭蛋 ， 烧鹅蚕豆酒酿糟 。
乌米糕的做法 ， 用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤 ， 再和糯米粉蒸熟 ， 呈紫乌色 ， 清香扑鼻 。（2）立夏节 ， 老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等 。
自制这些传统菜 ， 只需花费20来元钱 ， 你不但可以从中了解甬上立夏食谱 ， 说不定还会给全家带来一份新奇 。茶叶蛋： 鸭蛋1000克 ， 拣青壳蛋 ， 壳无破损的 ， 洗净放入锅内 ， 加水1000毫升 ， 红茶末25克 ， 旺火烧沸持续5分钟 ， 小火再煮15分钟—20分钟即可 。
茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目 。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛 。
年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套 ， 将茶叶蛋挂在孩子胸前 。“脚骨”笋： 取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克（雷笋也可） ， 剥壳削泥洗净 ， 在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形 ， 再切成4厘米一段 。
“脚骨”笋重在形状 ， 其制作过程与油焖笋煮法相同 。立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意 ， 也是民间祈求健康的一种借代 。
菜羹： 菜叶200克 ， 洗净切成半厘米宽的细段；鲜毛笋肉50克 ， 切成约1厘米见方的薄笋片 ， 在沸水中煮3分钟—5分钟后沥掉水；山粉2食匙 ， 加入100毫升水 。在锅内放2食匙食油 ， 起火待冒烟时倒入菜和笋片 ， 缓翻至脱水 ， 颜色转深绿 ， 即加入水600毫升 ， 至煮沸时按自己口味加入适量盐和味精 ， 再将山粉搅拌后缓缓倒入锅中 ， 用铲缓翻几下 ， 待锅内汁转浓即可装盆 。
菜性凉 ， 宁波人传说立夏吃了 ， 一个夏季可保持皮肤光滑 ， 不生疮疖 。罗汉豆： 拣淡绿色（深绿色次之）、没有浸过水的罗汉豆500克 ， 洗净后放入锅中 ， 加500毫升水和半食匙盐 ， 在旺火上急煮10来分钟 ， 待豆颜色转黄时即成 。