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在金山区漕泾镇蒋庄村 ， 有一座小有名气的“沧海盐田”盐文化馆 ， 去年开张时曾吸引了全国各地的盐文化研究专家赶来考察研讨 ， 短短一年已有超过1万人次前来参观学习 。 这也成了漕泾镇传承盐文化的一张品牌 ， 并为当地乡村振兴注入了文化之魂 。
然而 ， 鲜为人知的是 ， 这座盐文化馆并非由镇或村出资建设 ， 而是由一位民间人士精心打造的私人博物馆 。

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博物馆主人张蓉是南京人 ， 原本在上海市中心创业生活 ， 机缘巧合来到漕泾镇蒋庄村 ， 了解到当地海盐文化历史 ， 产生浓厚兴趣 ， 很快租下村里一片老旧厂房 ， 之后花了两年时间“跑”全国各地盐文化场馆 ， 挖掘整理历史资料 ， 追溯金山盐业变迁 ， 再进行创意设计 ， 终于建成了一座值得细细品味的盐文化博物馆 。

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出资改造老厂房 ， 盐文化馆并无盈利 ， 张蓉图的是什么？只是为了情怀和热闹吗？“最初 ， 我并没有想太多 ， 只是想为地方保护和传承盐文化出点力 ， 同时也打造一个自己的企业文化馆 ， 但没想到 ， 一切超出了预期 。 ”张蓉坦言 ， 虽然自己并没有什么盈利追求 ， 但随着在盐文化产业链上的创意开掘 ， 他们想做的事情越来越多 ， 推出的“产品”越来越多 ， 如今在投入和产出上已基本能够“打平” ， 甚至还小有盈余 。
她告诉采访人员 ， 前阵子 ， 上海某银行向“沧海盐田”盐文化馆发来一个10万元的“大订单” ， 一口气订购了4000份海盐草本足浴包 ， 以及他们开发的海盐手工皂等四门相关课程的材料包各200份 ， 这给了她和员工们很大鼓舞 。

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“我们想让看似冷门的文化能够年轻化、时尚化 ， 让有意义的内容能够有意思 ， 从而吸引更多人关注过来、参与进来 。 ”张蓉说 。 为此 ， “沧海盐田”盐文化馆在一期展厅面积480平方米的基础上进行升级 ， 并开辟出了6600平方米的二期体验区 ， 重点开展盐田劳作实践体验项目与文创体验课程等 。

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咸鸭蛋 ， 人们常吃的一种美食 ， 也成了他们围绕盐文化进行创意开发的一个小载体 。 如今 ， 人们已经习惯于从市场上购买现成的产品 ， 咸鸭蛋的制作方法 ， 很多人未必掌握 。 张蓉和团队成员经过走访学习 ， 将“海盐腌鸭蛋”开发成了一门课程 ， 受到了广泛欢迎 。 仅今年6月份 ， 这门课程就被点了58次 ， 7月份也已经预约了50多节课 。 每周 ， 光“海盐腌鸭蛋”这堂课 ， 盐文化馆用掉的鸭蛋就达1000多只 。
在课程研发中 ， 张蓉和团队成员海发现 ， 传统方法腌制咸鸭蛋 ， 黄土的作用仅仅是隔绝空气 ， 他们就尝试用保鲜膜取代黄土 ， 更加卫生方便 。 鸭蛋洗净晾晒后 ， 他们还用高度白酒进行浸泡 ， 使得蛋壳上的小孔能够打开 ， 更加容易让盐渗透进去……

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