桃胶皂角米雪燕羹怎么煮 _桃胶

冬日做一碗高颜值桃胶皂角米雪燕羹，暖暖的幸福
最近几天的气温骤降，马上就要入冬了，今天北方的雪景刷爆了朋友圈，作为南方人，实在是羡慕，只能隔着屏幕来欣赏。寒冷的天气，就喜欢窝在家里，刷着喜欢的剧，要是能吃着美味佳肴，那实在是太惬意了，这也是非常好的放松方式。此情此景，甜品一定不能少。

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甜品分为好几种，主要是甜点和甜汤，而甜汤不仅能润喉，还有美容养颜等功效，深受女性朋友的喜爱。比如这道桃胶羹，一周可以吃上两次，相当于给全身敷面膜了。喝起来味道香甜，口感丝滑，特别有营养。

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桃胶虽然是滋补品，但是它的护肤价值有限，不要被不良商家忽悠。而雪燕有助于胶原蛋白的生长，使皮肤变得更加紧致有弹性，能让皮肤达到补水保湿的效果，改善皮肤干燥的状态，是甜汤中必不可少的食材。至于具体的熬煮方法并不难，可以参考下面的方法。

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菜品：桃胶皂角米雪燕羹
配料：桃胶，雪燕，冰糖，皂角米，枸杞，水等
烹饪步骤：
1、参考配料表，要将需要用到的原材料都备齐，每一种也不用很多，差不多就可以了，这样搭配起来才能煮出来好味道。

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2、其中桃胶，皂角和雪燕都提前泡发一下，分别放在水里泡一下。

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3、等到桃胶泡发好以后，用清水将里面的杂质清洗干净。这样处理干净的桃胶看起来很诱人，看起来也是晶莹剔透。另外泡发好的皂角和雪燕都用清水冲洗干净备用，这样食材基本就处理好了。

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4、洗一个干净的砂锅，将桃胶和皂角米放进去，另外就是加入适量的清水。这个水量很重要，需要衡量食材的多少，其次就是砂锅的容量，这样才能煮出来更好的口感。

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5、食材和水全部加好以后，直接用大火煮开，之后再将砂锅的盖子盖起来，将大火调成小火，还是继续用小火炖30分钟左右。

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6、等到时间炖好以后，将洗好的枸杞放进去。

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7、再放入雪燕。

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8、按照个人口味来加冰糖，太甜会齁，这样也不好吃。

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9、这些食材都加进去以后，还是要继续地煮，将冰糖完全的煮融化，其实也就煮五分钟左右。这样就差不多煮好了，关火后用精致的小碗盛出来，这样看着就很美味，关键是味道相当的甜美，好吃极了。喝上一口就觉得相当润嗓，简直就是冬天必备的甜品。

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烹饪贴士：
1、桃胶需要提前泡发一下，这样才能将里面的杂质处理干净。
2、食材添加的顺序也要搞清楚，比如后面才加枸杞，但是炖煮的火候很重要，基本全程都是用小火。
3、水量要一次性的加足，至于加多少还要衡量食材的多少，其次就是砂锅的容量，这样才能煮出来好口感。
【桃胶皂角米雪燕羹怎么煮】4、冰糖加多少也很重要，还是要看个人的口味，喜欢吃甜就多加一点冰糖，甜甜的味道更加好吃。