生巧克力是什么生巧克力生巧克力百科 _生活百科

【生巧克力是什么生巧克力生巧克力百科】

文章插图
大家好，小科来为大家解答以上问题。生巧克力百科，生巧克力(生巧克力是什么)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
00-1010生巧克力是巧克力中一个全新的品类。普通巧克力是经过热加工的，所以不含水，熔点高(口感硬)，甜度强，而新鲜巧克力继承了法国松露巧克力水分充足，熔点低的特点，能有效保留巧克力中的营养活性，使口感绵软香甜，入口即化。然后加入天然鲜牛奶和洋酒，将柔滑香浓的巧克力风味推向新的风味。
00-1010材料：黑巧克力30克(我用的可可含量是62%)，牛奶巧克力150克，淡奶油100克，总统无盐黄油10克，水10克，法芙娜可可粉适量。
练习：
1.准备好材料，称好巧克力的重量，放入一个较大的容器中。
2.将鲜奶油和马蹄放入锅中，用小火加热至沸腾。
3.把它倒在一圈巧克力上
4.再加入黄油。
5.用* *从下往上翻，然后用保鲜膜盖好，闷1-2分钟。
6.然后将巧克力与* *完全混合，直至完全融化。
7.倒入用高温油纸覆盖的方形容器中，放入冰箱冷藏2小时左右。
8.将巧克力成型，切成大小合适的方块。
9.均匀包裹可可粉。

生巧克力是什么 生巧克力 生巧克力百科

生巧克力是什么生巧克力生巧克力百科