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大家好，精选小编来为大家解答以上问题 。豆腐脑的制作方法和配料视频教程，豆腐脑的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黄豆洗一天左右，放在这个豆浆机里打粗豆浆 。
2、然后过滤豆渣，让其冷却到85度，这是豆浆蛋白凝聚最适宜的温度 。
3、然后，加入葡萄糖酸-内酯的水溶液，并在倾倒的同时快速搅拌 。
4、然后加入稍等片刻，等这个豆浆凝固成固体——豆腐脑，就可以准备这个配菜和调料了 。
【豆腐脑的制作方法 豆腐脑的制作方法和配料视频教程】5、这里准备了酱油和芝麻酱，味道很棒 。
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