1.餐饮管理总结怎么写服务与管理的重要 。
没有范文 。以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向 。
工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在 。所以应该写好几点：1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的 。
就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、上级喜欢主动工作的人 。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等 。
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考 。总结的基本要求1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细 。
2.成绩和缺点 。这是总结的主要内容 。
总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点 。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚 。
3.经验和教训 。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识 。
总结的注意事项： 1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小 。这是分析、得出教训的基础 。
2.条理要清楚 。语句通顺，容易理解 。
3.要详略适宜 。有重要的，有次要的，写作时要突出重点 。
总结中的问题要有主次、详略之分 。总结的基本格式： 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文 。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训 。结尾：分析问题，明确方向 。
3、落款 署名与日期 。
2.餐饮服务员心得体会怎么写从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好 。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等 。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础 。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备 。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作 。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务 。你就可能将平凡的工作做得不同凡响 。而企业最需要的人就是热爱工作的人 。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率 。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏 。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤 。主动地工作，主动地寻找工作 。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开 。虽然这点是我从中国吃网餐饮资料库参考的，但是我觉得非常有道理 。