黄蚬子怎么保存 _生活百科

【黄蚬子怎么保存】

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买回家的黄蚬子可以找一个容器加一些水，这样保证湿润盖上湿纸巾，就可以放入冰箱中冷藏，不过一定要查看湿巾是不是比较湿润。
买回来的黄蚬子还可以放入清水中，然后放入一些盐，不能用淡水养，如果需要保存，可以将其放入冰箱的冷藏室。
蚬子煮多长时间主要取决于花蚬子的大小。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子外壳打开就差不多了。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。这种食物现买现吃口感更好。
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法，最好的方法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上，慢慢考，等到这种东西的外壳打开之后，就可以了。
另外，黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，古人认为这才是食之精液。
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