海蜇丝是什么海蜇丝海蜇丝干货 _生活百科

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1.将袋装海蜇皮浸泡在清水中。如果是袋装即食，泡一个小时。如果没有，时间会更长，一般是一天。
2.浸泡过的海蜇应尝起来不涩不咸。如果没有碎丝，可以切成2厘米宽、5厘米长左右的碎丝，然后用清水洗净。
3.准备一小壶60度左右的热水。最好把手伸进去，然后又缩回来。把海蜇丝放进去，然后海蜇丝就会收缩。如果收缩量是原来的一半，那就赶紧加点冷水。记住。
4.比较好的配菜是黄瓜，青椒，黄瓜。切成丝(黄瓜丝的比例是海蜇丝的两倍以上)放入小锅。然后捞出海蜇丝，放在黄瓜丝上。然后把1-2根香菜切成片(*用香菜的核~)放在海蜇丝上。切丝青椒(辣)和海蜇丝一样多或更多。其他程序同黄瓜。
5.现在盆里有海蜇丝，黄瓜丝或青椒丝，香菜末。如果是配黄瓜的话，你得加蒜泥(保证辣)，然后你可以放一点盐，一点味精，一点香油，一点糖，和一些好喝的醋在上面。(多放点醋)，而且不要乱放。
这里要特别注意，海蜇丝不能有开水烫，会融化的！冷水泡几个小时就好了，热水烫一下就不清爽了。海蜇丝之前是用开水冲泡海蜇丝的，味道鲜美爽口。海蜇丝经过这样的浸泡，不仅不会缩水，而且再将海蜇丝快速放入冷水中浸泡一段时间，也没有涩味。
海蜇营养丰富，能清热化痰、软坚降压、消肿。多吃海蜇有助于降低血压，预防动脉硬化，清热化痰，口感也很好，尤其对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎、肿瘤有疗效。夏天在家做一个凉拌海蜇丝，老少皆宜。赶紧学起来，给家人做一顿好吃的。

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