红薯粉条怎么做好吃粉条的做法大全红薯粉条简单做法 _生活百科

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食材：猪瘦肉适量，红薯粉条适量，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，盐适量，明暗酱油适量，料酒适量。
练习：
1.红薯粉丝提前用热水泡一下备用。
2.姜切沫，拌入剁碎的肉沫，按肉量加入料酒，几滴酱油，抓匀腌制备用。
3.姜、蒜切条，辣椒切粒。
4.汤锅烧开水后，放入软粉丝，煮熟后捞出冷水，再放入冷水中。
5、热锅冷油，翻炒肉沫至全白。
6.再往锅里倒一点点油，爆香姜蒜辣椒，倒入炸好的肉沫，放入沥干的粉丝翻炒。
7.加入一汤匙豆瓣酱，几滴酱油，适量生抽，加入开水。煮3分钟左右，撒上葱花。
小贴士：不同品牌的豆瓣酱咸度不同，取决于蔬菜的量，或多或少。豆瓣酱本身是咸的，所以这道菜不单独加盐。
红薯粉条怎么做好吃：酸辣红薯汤粉
配料：红薯粉条、香菜、小葱、花生、榨菜丝、醋、盐、酱油、花椒粉、白胡椒、香油、辣椒、糖。
练习：
1.红薯粉条提前用水泡一个小时，然后放在锅里煮到软。
2.煮红薯粉条时，开始调汁：盐、酱油、醋、糖、辣椒粉、白胡椒粉、花椒粉、香油，调成酸辣汁。
3.洋葱和欧芹洗净切碎；炸花生米备用。
4.红薯粉条煮软后，捞出放入装有调味汁的大碗中，适当加些汤，调成适合自己的酸辣口味，再放入葱、香菜、榨菜丝。
5.炒锅放油，爆香一些花椒和辣椒段，浇在洋葱和香菜上，撒上一些炒好的花生。
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