牛奶加热时间长了还能喝吗 _牛奶

牛奶加热时间长了还能喝吗
牛奶加热时间长了还能喝。牛奶加热时间过长，会使牛奶中的蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响牛奶质量。同时牛奶加热的时间越长、温度越高，营养成分的外流就越严重，其中维他命C外流得最厉害，次之是乳清蛋白。
牛奶：
纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。纯牛奶的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低级脂肪酸，如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良等症。
【牛奶加热时间长了还能喝吗】

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鲜奶热好了放在暖气上多长时间不可以喝鲜奶牛奶放在暖气片上一整天，不能喝。牛奶需要常温储存，如果放在暖气片上，会变质。如果开袋的就不能超过24小时，更不能随便加热而不饮用，最好开袋即饮或者饮前加热。以上回答希望对您有所帮助。牛奶最好是在室温或在冰箱中冷藏。牛奶在高温的环境下容易变质。对身体是不利的。不能把牛奶长时间放到暖气上。而且开装后的牛奶应在4小时内饮用。超过4小时应放在8度以下的温度冷藏，不要超过24小时。