推荐菜品四喜鸭子的详细做法四喜鸭子是哪里的菜四喜鸭子百科 _生活百科

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配料：鸭肉、猪肉、淀粉、盐、白砂糖、味精、大葱、黄酒、姜、花椒、香油、八角、花生油、桂皮等。
1.将鸭子清洗干净，从背部切开，然后切掉鸭子的大骨头，去掉鸭舌备用。五花肉带皮洗净后，切块备用。
2.将准备好的肉丁和鸭肉混合，加入适量的酱油，抓匀，腌制十分钟，然后捞出晾干备用。
【推荐菜品四喜鸭子的详细做法四喜鸭子是哪里的菜四喜鸭子百科】3.在炒锅中加入适量花生油。油烧至九成热时，将猪肉、鸭肉放入锅中翻炒。当肉色煎至9成熟时，捞出控油备用。
4.将砂锅清洗干净，将鸭掌和鸭脖放入鸭胸中，然后将猪肉、姜末、葱段、花椒、桂皮、八角放在鸭身上。
5.在汤中加入适量的白砂糖、盐、黄酒和味精，搅拌均匀后，放入砂锅中，用小火慢炖两个小时。
6.鸭子炖好后，拿出来，把皮朝下放在一个大一点的盘子里，然后把猪肉放在鸭子周围。
7.将剩下的汤放入锅中煮沸，然后将水和淀粉一起倒入进行增稠，*然后淋上热芝麻油。
四喜鸭的做法相对来说比较复杂，但是掌握了火候之后，就能发挥其巨大的营养价值。所以建议喜欢吃四喜鸭的伙伴们，要注意热处理和鸭子制作，做到四喜鸭好吃。*后来边肖提醒大家，为了充分发挥其鸭子的营养价值，建议不要在食材上放太多。希望边肖的介绍对大家有帮助。

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