1.烟熏火燎的燎是什么意思熏、烤的意思 。
火燎：灯烛；火炬 。燎：熏、烤 。烟熏和火烤，比喻酷热或干燥 。火燎 ：灯烛；火炬 。燎：熏、烤 。烟熏和火烤，比喻酷热或干燥 。
典故出处：孙犁《乡里旧闻》：“这架老织布机，我幼年还见过，烟熏火燎，通身变成黑色的了 。”
阿来《尘埃落定》第四章：“身上散发的全是厨房里那种烟熏火燎的气息 。”
扩展资料
一、近义词
口干舌燥
联合式；作谓语、补语；指非常干渴 。释义： 燥：干 。口舌都干了 。形容说话太多，非常干渴 。明·冯梦龙《醒世恒言·独孤生归途闹梦》三天来，我走了很多路，~，在沙漠里寻找行踪，把露水当作希望 。
二、反义词
烟消雾散
【火燎的燎怎么写】比喻事物消失得干干净净 。出自 巴金《海的梦》后篇一：“我很疲倦，但是我觉得畅快 。在流了这么多的眼泪以后，这许多日子来的阴郁的思想都烟消雾散了 。”
参考资料来源：搜狗百科-烟熏火燎
2.烟熏火燎的燎是什么意思基本解释： 烟熏和火烤，比喻酷热或干燥 。
词语分开解释： 火燎： 1.灯烛；火炬 。燎：熏，烤 。
相关资料-烤 30年代初，“清真烤肉苑”饭馆的老板恭请大书画家齐白石给饭馆写字号 。齐白石拿起笔，却不知写哪个字好，查了几部字典，只有“考”“烘”等字，觉得都不确切 。
于是，他就提笔写了“清真烤肉苑”五个遒（qiú）劲的大字 。由于齐白石造字有理，用得恰当，从此以后，“烤”字就被广泛使用，各种字典也都收录了它 。
烤： 定义：将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部，用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称 。特点：原料经烘烤后，表层水分散发，使原料产生松脆的表面和焦香的滋味 。
烤是最古老的烹饪方法，自从人类发明了火，知道吃热的食物时，最先使用的方法就是野火烤食 。演变到至今 。
烤已经发生了重大变化，除了烤其外，更重要地使用了调料和调味方法，改善了口味 。1、挂火烤：将加处理好的原料吊挂在大型烤炉中，利用燃烧明明火产生的辐射热，把原料加热成菜的技法 。
工艺流程：选料 ---加工整理拌糖浆-----入炉火烤制-----切割装盘 特点：色泽枣红，外皮松脆，肉质鲜嫩，香气浓郁 。代表菜：挂炉烤鸭、挂炉烤鸡、挂炉烤羊腿 2、焖炉烤：将加工处理好的原料，置于焖烤炉内，用炉壁产生的辐射将原料烤制成菜的技法 。
暗炉烤代表 。特点：外焦里嫩，香气浓郁，肉质不硬不软，耐嚼有咬劲 。
工艺流程：选料→加工→腌渍抹糖浆等→入炉高温气体烤制→装盘 代表菜：烤全羊 3、烤盘烤：将加工好的原料装入烤盘内再放入蓄热炉内，用高温气体进行密封加热成菜的技法 。工艺流程：选料→切配→腌制或预制熟料→入盘烤制→烤装盘 特点：汁稠软嫩，别具风味 。
代表菜：烤豆腐、烤鲳鱼、烤肥肠 4、叉烤：将腌渍喂味的原料或抹了糖浆的原料用叉子叉住，或用其他方法固定在叉上，在明火炉具上不断翻动叉子，调整原料与火的远近距离进行加热成菜的技法，这是明火烤的代表 。工艺流程：选料→腌渍抹糖浆→上叉→明火烤制→装盘 代表菜：烤乳猪、叉烤鸭 5、串烤：将加工成块片的小型原料经过腌渍（也可不腌）分别穿在细长的扦子上，在明火上转动，用短时间加热烤制成熟的方法 。
工艺流程：选料→加工切配→穿入扦子→旺火烤制→撒调料→装盘特点：焦黄香嫩，浓烈辛香味 。代表菜：烤羊肉串，串烤火鸡片 。