【补冬 补冬不如补霜降】
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1、山药:冬天滋补最好 。除了补脾胃,还应该补肾 。肾在五行对应关系中属于水,而中医认为冬天在五行中可以对应水 。山药除了脾、肺经外,还能入肾经 。足太阴脾经、足少阴肾经、手太阴肺经都属于阴经范畴 。山药这种药也是经过阴经的,应该是“秋冬养阴”的原理 。因此,在初冬吃山药是最合适的 。
2、饺子:老北京人说:“立冬补冬,别往嘴里塞 。”立冬的规矩是吃饺子,据说“北方饺子吃鸭子” 。因为饺子看起来像耳朵,所以人们认为吃了饺子后,冬天耳朵就不会冻着了 。所谓“立冬胡作非为饺子碗,谁管他耳朵冻不冻”是个笑话,不过是民间流传而已 。按照规矩,立冬这一天要吃带“红薯”馅的饺子 。
3、鸡鸭鱼肉:在南方很多城市,立冬想吃鸡鸭鱼肉 。因为天气越来越冷,人们需要补充更多的能量,而肉类含有丰富的蛋白质,所以认为吃肉是最好的选择 。中医认为,立冬适合吃温肉,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉和虾 。
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