【关于蕨菜的介绍 蕨菜】大家好，小编来为大家解答以上的问题 。蕨菜，关于蕨菜的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种 。
2、该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂 。

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