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00-1010 绿芯黑豆好还是黄芯黑豆好 1、乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，****，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的**就达59条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用，在国际市场上被列为紧俏物资，畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。2、乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成份高，是蜜饯制作的上佳材料，深受日本人喜爱。黑豆的蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉的2倍、蛋的3倍、奶的12倍。黑豆富含氨基酸，尤其是八种必需氨基酸。
黑豆含油量19%，其中*高限脂肪酸占80%，吸收率达95%以上，不仅能满足人体对脂肪的需求，还能降低血液胆固醇。
胆固醇是老年人很多疾病的罪魁祸首，而黑豆不含胆固醇，只含有一种植物甾醇，植物甾醇能被人体吸收胆固醇，降低血液中的胆固醇含量。
00-1010豆为肾之谷，黑为水，水引肾，所以黑豆有多种肾的功能。人的衰老往往是从肾功能开始的。要想治病延年，防止衰老，增强活力，一定要注意补肾。
00-1010黑豆含2%左右的鸡蛋* *，能健脑益智，防止大脑因衰老而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种东西，可以改善和强化脑细胞的功能。
黑豆富含微量元素。每百克黑豆含钙370毫克，磷577毫克，铁12毫克。锌、铜、镁、钼、硒、氟等其他含量都不低。这些元素可以满足大脑的需求，延缓大脑的衰老。它可以降低血液粘度，保持身体功能完整。
00-1010古代很多重要的药典都记载黑豆可以养颜、明目、乌发，使皮肤暂时白嫩；宋代文学家苏东坡曾描写过汴梁都城内外，少女为使容貌美丽而服用黑豆的情景。
黑豆为什么有助于让自己的外表变美？由于黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E和B族维生素，维生素E的含量比肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的保持其旺盛生命力、延年益寿的最佳营养元素。
00-1010黑豆的粗纤维含量为4%，远高于大豆。粗纤维有很好的通便作用，便秘是中老年人的通病。现代人过于注重精细饮食，使粗纤维摄入过少，加重了肠道负担，容易出现便秘，导致肠癌的发生。
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