脆柿子可以直接吃吗脆柿子的功效与*忌脆柿子禁忌什么 _生活百科

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00-1010 脆柿子可以直接吃吗脆皮柿子必须经过人工脱涩才能食用。单宁酸(又名单宁酸)是造成涩柿子涩味的物质基础。去涩的方法有很多，比如长期存放，像北方的冻柿子；和能产生* *的成熟果实放在一起也能涩，但这个时候的柿子都是软柿子，这也是为什么软柿子好吃的原因，因为不涩。这种柿子要想吃脆，必须“煮”，成品就是煮柿子。
一般用40~50的温水浸泡24小时。时间可根据情况调整，口感甜脆。桂柿口感甜脆，营养价值高。它是北方人民在长期的实践中创造出来的，可以改变涩涩难食的青柿子的颜色，香甜可口。可以说是变废为宝。
00-1010食材：脆柿子1个，软柿子1个，红青椒2g，柠檬汁2g 。
做法：1 。将酥脆的柿子挖出来，加入红青椒和柠檬汁调味，装盘；2.软柿子会用分子烹饪技巧做成胶囊。
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