红豆是甜的吗


红豆是甜的吗

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【红豆是甜的吗】红豆本身的口感不是甜的 , 但是这种食物制作成馅料的时候 , 会加入比较多的糖 , 所以吃起来口感十分甜 。如果是红豆本来的口感 , 是稍微有一些苦涩的 , 这种味道是源自红豆皮的味道 , 如果不喜欢制作味道 , 可以将红豆皮去掉 , 这样就不会苦了 。
去掉红豆皮的做法也比较简单 , 只需要将其浸泡 , 让红豆充分浸泡吸水 , 煮熟之后也会更香甜 。
在选购红豆的时候 , 我们需要看看颜色 , 成熟的红豆并不是大红色 , 而是有一些深沉的颜色 , 如果颜色不是很对 , 这个时候就要考虑一下 。
买红豆的时候 , 还要看光泽 , 好的红豆的光泽度是比较高的 , 而光泽度比较低的往往都是不怎么好的 , 这一点还是比较明显的 。
成熟的红豆往往是饱满的 , 没有凹陷 , 如果是不成熟的红豆 , 晒过之后 , 往往是会出现一些凹陷的现象 , 这样的红豆往往不是很好 , 保存起来也比较容易坏 。
好的红豆其实并不是特别硬的 , 虽然是被晒过了 , 但也不会非常的硬 , 这个我们需要注意 。
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