河蟹死了能不能吃了河蟹死了能不能吃了百度 _生活百科

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很多人觉得死螃蟹能不能吃这个问题很搞笑。我们煮螃蟹吃不方便吗？其实这个问题非常非常值得高度关注，因为编织记忆的螃蟹真的是吃不完的。
把螃蟹煮死和编织它们的记忆是不一样的。螃蟹是免疫力很强的食腐动物，它们赖以生存的食材里有很多病菌。但是螃蟹的免疫力可以防止自己被这种感染迷惑。但是，螃蟹在编织记忆的时候，即使是在垂死挣扎的时候，细菌* *也会大量滋生，会不断滋生微生物* *，螃蟹死亡的时间越长。
食用上述死蟹后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。一般会出现脱水、低钙血症、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。会更严重。小心点。
肯定有人好奇。我们煮的时候不是死螃蟹吗？事实上，螃蟹经过高温烹饪，合理地阻止了病菌的传播，具有更强的杀灭病菌的作用。水烧开后，20分钟就能杀死蟹棒里面的病菌，味道鲜美。
河蟹怎么洗干净
虽然螃蟹很好吃，但是烹饪前清洗的整个过程还是很不方便。毕竟这些螃蟹日常生活在污秽的泥沟里，鱼虾小动物残骸是关键食材，所以还是脏的，一定要清洗干净！
1.买回来的螃蟹要先泡在冷水盆里，放一些纯粮和酒，让螃蟹晕；
2.用炒勺把螃蟹打得晕头转向。那是为了让他们头晕。很残忍吗？
3.抓住一只螃蟹的背部，拿起来用软刷刷它的腹部，然后刷遍全身；
4.用这种方法仔细刷每只螃蟹，然后用冷水清洗干净。
这种洗蟹方式比较常见。也可以用盐水浸泡，也可以起到消毒的作用。但是，用软刷子一个一个地刷它们是很重要的。所以，螃蟹还是自己煮着吃比较放心，别人几乎不会像自己一样洗的那么仔细。
螃蟹有哪些营养成分
螃蟹有什么营养吗？螃蟹虽然像上面说的那么脏，但其实是一种高蛋白食物，营养成分还是比较高的。每100克螃蟹中，营养元素如下：动能103大卡；蛋白质17.5克；人体脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267mg；维生素D389毫克；0.06mg烟酸；B20.28mg维生素b；维生素b31.7毫克；E6.09mg126mg钙的含量；182mg磷的含量；181mg钾；193.5mg钠；镁23mg；铁2.9mg；锌3.68mg；硒56.72mg；2.97mg铜；0.42毫克锰。这种营养元素非常丰富，是人体关键的营养补充。
除了这种营养元素，螃蟹的身心健康功能也非常有益。具有清热泻火、补骨补髓、养筋健骨、祛瘀化痰、清热利湿、退黄益肢、滋阴养血、补胃酸等功效。而且对肺结核的康复也有一定的作用。
螃蟹性寒咸，入肝、肝胆经。对积血、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎也有一定的辅助作用。

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