【关于鱼香肉丝的做法的介绍 鱼香肉丝的做法】大家好，小编来为大家解答以上的问题 。鱼香肉丝的做法，关于鱼香肉丝的做法的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce），是一道传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜 。
2、相传灵感来自泡椒肉丝，在民国时期由四川籍厨师创制而成 。
3、鱼香肉丝是一道常见川菜 。
4、鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一 。
5、成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成 。
6、此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中 。
7、2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜 。

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