皮皮虾蒸多长时间皮皮虾蒸多久皮皮虾一般蒸多长时间 _生活百科

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00-1010 皮皮虾蒸多长时间原料：皮皮虾两斤。
做法：蒸皮皮虾的做法很简单。只需将皮皮虾洗净，在焖锅中放入适量的水，烧开，盖上帘子，盖上锅盖，中火焖4到5分钟即可。虾皮由绿变红，然后就可以出锅了。
特点：清蒸皮皮虾保留了虾本身的味道， *天然美味。
00-1010 皮皮虾做法配料：料酒、醋、香油、糖、盐、胡椒粉、姜末和葱花。
练习：
1.皮皮虾洗净放入容器中，加盐、糖、料酒，腌制10分钟左右备用；青椒洗净切丝备用；取另一个小碗，倒入醋，加入姜末、葱花和香油备用。
2.将虾平放在盘子上，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，取出，将青椒丝放在虾上。
3.锅里放适量油，烧热，放入胡椒粉使其变香，关火，浇在虾上。
特点：煮出来的虾水分太多，而蒸出来的肉又紧实又好吃。
00-1010买虾要选择虾体完整、甲壳致密、外壳清晰分明、肌肉紧实、体有弹性、体表干燥洁净的虾。至于那种肉质松散、颜色发红、有腥味的虾，不够新鲜，不宜食用。一般来说，如果头部与身体紧密相连，就比较清新。一般来说，雌性皮皮虾的个头没有雄性大，另外一种区分雌雄的方法是雌性皮皮虾的脖子上通常有一个白色的“王”字，雄性皮皮虾的大爪下有一个细细的爪子。
00-1010蒸皮皮虾前，用淡盐水浸泡10分钟左右，既能去除皮皮虾表面的杂质，又能起到杀菌的作用，达到去腥的目的。

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