葱油蛏子的做法葱油蛏子正宗做法 _生活百科

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练习：
1.买竹笋放在盆里让其吐出细沙，然后用水清洗干净晾干；
2.把锅里的水烧开，然后放入竹笋，放入姜片，加入少量米酒，舀起来。也可以用竹煎锅煮，但是不要太老！
【葱油蛏子的做法葱油蛏子正宗做法】3.将煮好的竹笋晾凉，放入姜片、葱花，淋上海鲜酱油；
4.把油烧开，然后倒在盘子里！香葱嫩滑可口，制作简单。
需要注意的是，一斤竹笋在水里煮30秒。注意不要太老，不然会没肉吃的。捞起，晾凉，按刻好的顺序放在盘子里。竹子不宜过熟，顺序不必错乱，低温不宜服用。清理竹筏。这一步很麻烦，但也很重要。由于笋味细沙腥，这一步起着基础作用，所以解决的时候一定要干净。首先，用刀把竹条切开。没有断开。轻松清洁内部即可。打开后仔细清理里面的细沙，还要撕掉连接蚌肉和肠衣的薄外套，这样就可以清理干净了。
葱油蛏子的营养成分
葱的营养成分主要由葱和竹的营养成分组成。是一种既有葱又有药的极佳食品，也是日常生活中不可或缺的重点调料。葱有很大的功效和作用。在中国民间广泛用于治疗感冒、头痛、鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿寄生腹痛、痈、疮、肿、毒等。葱叶能益五脏，益头目，清水肿。葱根具有舒筋活络、益肺通阳、解毒消肿的作用；在烹饪中，洋葱经常被制作和加工成丝和碎末，用作凉菜的调味品。除了提神，它们还可以用来杀菌消毒。加工成段，油炸，和原料一起煮，很诱人。蛤肉含有丰富多彩的蛋白质、钙、铁、硒、维生素D和其他微量元素。味道鲜美，营养成分高，具有滋阴补血的作用。蛏肉味甘、咸、寒，具有清热去火、滋阴除烦、补肾利湿、清胃治痢、产后滋阴养血等功效。雪莲果含有碘和硒，是甲状腺激素偏高患者、孕妇和老年人的极佳保健食品。螺线管含有锌和锰。经常吃党参有利于大脑的营养补充，有利于大脑智力的发挥。洋葱和竹荪的搭配，正好让菜品又香又辣，让原本优秀的竹荪越来越出彩。两者息息相关，饮食均衡，也是家庭主妇的心头菜。

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