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剩菜加热是炒还是蒸要看菜的种类,如果是炒菜类的,就可以回锅炒一下,如果是一些丸子、鱼类的,蒸一下效果也是不错的 。
【剩菜加热是炒还是蒸】日常生活中,除了回锅炒和蒸,还可以用微波炉加热 。一般来说,用微波炉加热的时候,让食物平均地盛装在容器中,方铺上一张纸巾,或是盖上微波专用盖,能保留一些加热时产生的蒸汽,这样食物就不会太难吃 。
烤箱能够提供平均、温和的热源,可以说是相当方便的加热工具 。如果担心食物会流失水分,这个时候只需要使用铝箔纸包裹在外即可 。
用烤箱加热的时候,一定要注意,烤箱的温度不要过高,建议要先预热、维持在 180 度以下为佳,并且再加热过程中需要不时注意食物,如果温度太高,是可能导致食物变糊的 。
制作食物的时候最好是有一个大概的量,尽量避免出现剩饭剩菜,食物一旦被剩下,过夜之后营养价值是会大大下降的,这一点还是需要注意的 。
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