汤圆的做法汤圆的六种做法汤圆的三种做法 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。汤圆的三种做法，汤圆的做法汤圆的六种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这是汤圆的做法，汤圆的六种做法.
让我们来看看！
一、汤圆的做法：黑芝麻汤圆
材料：
炒黑芝麻65g糖35g黄油75g糯米粉200g温水(40度左右)160g
练习：
炒好的黑芝麻和砂糖在料理机里碾碎。
用小锅加热黄油，慢一点，慢慢加热。
融化所有的黄油，不要太热。倒入黑芝麻糖粉。
一次全部加入，搅拌均匀。
放入冰箱冷藏至凝固。
各15克，搓成圆圈备用。温度太高软了，可以放回冷库冷藏一段时间。
糯米粉200克，加温水160克，揉匀。揉好的饺子面，取30克，搓圆。
将拇指轻轻压入小碗中。
拿个馅儿放进去。
左手按住馅料，右手拇指和食指慢慢收紧。
收缩一点，*然后捏紧，放在干糯米粉里滚一层干粉。
二、汤圆的做法：水晶紫薯汤圆
材料：
米粉(或木薯粉、土豆淀粉、红薯淀粉)150g开水(开水100) 120ml，紫薯2个炼乳(或蜂蜜)20g 。
练习：
将西米放入粉碎机中粉碎。因为西米很硬，如果用研磨机研磨30秒，停下来以免烧坏机器，然后继续反复研磨。
将西米粉碎，过筛，得细粉备用。
取开水，确保是热的，一点一点加入西米粉。不要一次加完所有的水，边加边用筷子快速搅拌。搅拌结块也没关系。你过会儿得揉面团。如果你用红薯淀粉或木薯粉，重要的是用开水混合面粉。水越热，面团越好，这样揉出来的皮才会有弹性。
把面团揉软一点，趁热揉成柔软不粘腻光滑的面团。盖上安全膜，静置20分钟。
将紫薯提前放入蒸笼蒸熟。
压成去皮的果泥，根据自己的口味加入适量的蜂蜜或炼乳，但炼乳的口感更好，颜色更鲜艳。如果馅料没干，可以做成球状，也不能太湿，不然包不好。
轻轻揉成8克小球备用。
取适量西米面团，搓成类似饺子皮的条状，切成小剂量，8克左右。注意不要切得太大，这样可以在后面擀出薄薄的饺子皮。注意皮要卷的越薄越好，皮要更薄！让皮肤变薄！后面煮出来的饺子更通透！
取紫薯丸放中间，包入虎口。或者用你习惯的方式包装。除此之外，其他临时没包好的面团，还盖着保险膜，防止干透，后面也不容易包起来。
包好后，圆形。因为西米面团比较韧，所以裹上一些皱纹也没关系，因为煮熟后就变得透明了，看不到皱纹。总之，包了就不显馅了。尽可能地绕过去。如果没有马上把包好的饺子煮熟，也要在表面覆盖一层保险膜，防止它们变干开裂，或者在下次需要解冻之前放入冷冻室冷冻。
将包好的饺子放入锅中加水煮沸，大火煮沸，加入一些冷水，再次煮沸。当饺子完全漂浮时，揭开锅盖，用中火煮大约8分钟。
此时饺子还没有变透明，然后关火，盖上锅盖，在锅里焖5-8分钟左右，直到完全透明。
三、汤圆的做法：奶黄馅牛奶汤圆
材料：
奶油40克，鸡蛋100克，糖80克，牛奶60克，黄油30克，面粉25克，奶粉20克，饺子皮材料
糯米粉400克热开水240克汤圆老汤
适量的牛奶和糖
练习：
对于牛奶灌装，在鸡蛋中加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
打匀，加入60g牛奶和40g奶油，搅拌均匀。
将面粉、面粉和奶粉混合，过筛搅拌均匀，加入黄油。
烧开水，不断搅拌混合好的糊状物。火可以开小火。这个时候打蛋盆的温度有点高，小心被烫伤。湿布可以用来擦拭

汤圆的做法汤圆的六种做法 汤圆的三种做法

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