2.饺子煮好后，不要急着出锅 。饺子留在锅里，泡1个小时以上再出锅 。这样会更好吃，口感更好 。感觉粽子都快熟了 。你可以拿一个粽子打开 。如果不熟，继续煮 。不要等到出锅的时候，因为一次煮的不彻底，凉了之后煮的时间会更长 。也可以煮到一定程度，再捞起来用手指压一压 。如果摸起来又软又粘，就熟了 。否则，你需要继续做饭 。
3.包粽子的时候不要放太多米饭，因为煮的时候米饭会膨胀，会把粽子的叶子弄裂 。
4.自己做豆沙饺子，不要扎的太紧，防止米粒被挤到豆沙里 。如果没有彻底煮熟，它会显得不熟 。咸肉饺子不要和肥猪肉绑得太紧，要松紧适度 。
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