8、最后等虾仁猪蹄比较嫩了，捞出来凉透再放进保鲜盒 。
小贴士：
1、做好的各种猪蹄冻，吃多少取多少，不吃的不要接触到蒜泥，否则不好保存 。
2、做好了的猪蹄冻，需要一直放在冰箱里保存，1周左右吃完 。若吃不完，1周时取出添水和再煮开，转中小火煮5分钟，要煮透，然后晾凉放冰箱继续保存 。
3、如果熬的冻不够结实，说明熬得时间不够或是汤水有些多，可以取出来继续小火熬一会 。

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