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1、将南瓜去皮去籽后切成小块;同时大米清洗干净开始煮(还可以选用糯米、糙米 。大米还可稍微浸泡久一点后,直接蒸),不要完全煮熟,六至八成熟即可 。
2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒2分钟,放入少许食盐,再倒入开水适量,半掩南瓜即可,将备好的米饭平铺在南瓜上;盖上盖子,用小火慢慢将南瓜饭焖熟 。
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