1.职业体验报告 本人初中生一名 不知道该怎么写 大神帮帮忙1后厨----我的暑假体验
2早上九点 , 大多数人的工作开始有了一段时间 , 而我们后厨才刚刚开始一天的忙碌 。第一天来这里 , 所有人都难免感到陌生 , 我也不例外 。还好这边的朋友都特友善 , 由于都是为中午的忙碌所做的准备工作 , 所以厨师们都比较有时间介绍工作所需要注意的事 , 人类的感情很多都是建立在交谈上 , 而我 , 也对这个胖乎乎的帮厨《大家都叫他小胖》有了亲近 。
吃过饭之后《厨师都是早上中午一起吃 , 因为我们要为别人吃饭而工作》 , 渐渐忙碌起来 , 切菜的切菜 , 备料的备料 , 看着大家都在忙碌着 , 而我却不知所措起来 , 这个时候伟大的小胖解救了我 , 带着我搬盘子 , 擦桌子 , 介绍着各种各样属于厨房的而我又不知道的事 。
11点多 , 客人渐渐来吃饭了 。厨房在炉火声的渲染下显得特别的忙碌起来 , 虽然我依旧很茫然 。只能把一份份的菜送到服务员手中 , 在送的过程认识这菜的名字 , 记得用什么样的盘子 , 然后回到厨房再重复着送菜的过程 。一直坚持到下午1点多 , 双腿像镶了铅块一般时 , 终于到了快下班的时候了 。炒菜师傅洗锅 , 切配师傅收拾案板 。而我们这些帮厨在小胖的带领分工下洗工作台洗地板 , 收拾调料放进冰箱 , 工作井然有序的进行着 。2点准时下班 。晚上重复着中午的工作
一天下来 , 整个人好像要散架似的 。虽然如此 , 我却依旧感觉兴奋 。时间过的很充实 , 工作虽然很累但是很快乐 。我知道了好多菜从材料变成佳肴的过程 , 从切配师傅把材料配好 , 到帮厨的材料腌制之类 , 再到炒菜师傅的加工 , 最后到餐桌的过程 。知道了后厨的工作状态 , 虽然我并没有做什么贡献 。但是我知道的团队的重要性 。知道了配合在做一件事的重要性 , 任何一件事缺少了配合总是像汽车少了轮子似的那么不协调 。
纯手打 , 本人切身经历 。文盲打字不容易 , !!!
2.大学生职业体验怎么写第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么 。
一个大白天过去了 , 我们几个人就像几只无头 苍蝇 不知 如何是好。终于 , 过来一个同事吩咐我们去擦 酒杯 , 这才算找到了一点事情做 。
可是擦完酒杯后又不知该去何处了 。唉 , 看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的 。
酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候 。由于当时正是酒店的旺季 , 所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴 , 于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了 , 那就是去为客人倒酒 , 时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒 , 不过对于如何调制 鸡尾酒 、如何磨制一杯上好的 咖啡 , 我们一无所知 , 这的确让人感到遗憾 。
在酒吧的时间的确是过于短暂 , 再此不对其进行过多的品头论足 , 不过有一点我可以毫无保留的说 , 不仅仅是这个部门 , 其他部门也同样让我有这样的感受:那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的 企业文化 , 一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化 , 这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉 , 一种克隆的感觉 , 而这种文化却足以支撑起整个酒店! 第四部分:总结 以上是我在实习过程中的一些感受 , 从总体上来看这个酒店的 经营管理 , 从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足: 一、应该改变传统的对待员工的态度 。人是管理中的主体 , 这是所有的 管理者 都小、应该把握住的 。
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