1.食品经营者怎样落实索证索票和一票通制度1.食品经营单位应建立索证索票制度，应该严格审验供货商的资质证照，并妥善保存备查 。2.食品经营单位从食品生产企业购进食品，应索取下列资质证照：加盖食品生产企业红色印章的《食品生产许可证》、《营业执照》、《质量检验报告》的复印件 。
3.食品经营单位应建立食品供货商档案 。索取和查验的食品生产企业或食品批发企业的各类资质证照，要整理建档备查，相关档案应当妥善保管备查 。
4.食品经营单位必须严格执行食品购销台帐制度，每次进货时必须如实建立进货台帐，内容包括购入食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、购货日期以及供货商名称、联系方式等 。
5.食品经营者对食品批发配送设定的购销货单位名称、地址、负责人、联系电话、商品名称、规格、单位、数量、金额等栏目应完整填写，避免简化省略 。
请叫我红领巾！
2.食品安全管理制度的索证索票制度第一条 为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度 。
第二条 索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全 。
第三条 与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次 。
第四条 在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：
1.食品质量合格证明；
2.检验（检疫）证明；
3.销售票据；
4.有关质量认证标志、商标和专利等证明；
5.强制性认证证书（国家强制认证的食品）；
6.进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书、报关单、注册证 。
第五条 下列食品进货时必须按批次索取证明票证：
1.活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；
2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据；
3.粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、进货票据 。
第六条 对获得驰名商标、著名商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证 。
第七条 对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取食品索证索票制度其他票证 。
对索取的票证要建立档案，并接受市场服务中心和有关行政执法部门的监督检查 。
《食品安全管理与索证索票制度》作者王琳，祁丽芳 中国工商出版社
此书对食品安全管理的重要意义、食品安全管理的国际经验和我国食品索证索票制度的基本要求做了概括的阐述，对有关主体证明索验、产品证明索验、销售发票与销售凭证索验，以及企业内部管理制度建设等有关问题进行了系统地整理和说明，并对索证索票的信息化管理系统在实际中的应用做了具体介绍 。
3.“采购保健食品索证制度”怎么写有8个行政法规，57条部门规章.如：国务院办公厅关于印发全国产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知（国办发〔2007〕57号）各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》已经国务院同意，现印发给你们，请认真贯彻执行 。