婴儿补钙春季如何给婴儿补钙( 二 ) _生活百科

1、奶类是小儿补钙的最好来源，牛奶、羊奶、母乳中都富含钙质;
2、蔬菜中含钙质高的是绿叶菜，如油菜、雪里红、空心菜、大白菜、西兰花等;
3、豆类制品含钙也比较丰富，如黄豆、豆腐、豆皮;
4、蛋类、鱼虾类、动物骨头、虾皮、海带、紫菜、木耳、这些食品都富含钙质。
婴儿补钙的食谱
橘子柠檬酸奶的做法
材料
浓缩的柠檬汁200毫升、酸奶200毫升、新鲜橘子l个。白糖适量。
做法
[1]橘子洗净，剥皮，分成瓣。
[2]白糖加柠檬汁用搅拌机搅拌1分钟，然后加入酸奶，再搅拌10秒钟，倒出。
[3]放入新鲜橘子瓣即可。
肉末番茄的做法
材料
猪瘦肉末50克、番茄150克。
调料
植物油、酱油、盐、白糖、淀粉各适量。
做法
[1]猪瘦肉末放入碗内入笼蒸熟;番茄洗净，切成片，两面都沾满干淀粉，放入盘内。
[2]油锅烧热，逐片放入裹满淀粉的番茄片，煎至两面呈金黄色出锅。
[3]锅内留少许底油，放入煎好的番茄片，撒上熟肉末，加酱油、盐和适量白糖、清水，加盖，小火焖5分钟即可。
牛奶粥
原料
大米50克，水4杯，奶粉3调羹。
做法
将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
草菇豆腐
适合年龄：7个月以上。
原料
草菇 50g，北豆腐60g，鲜豌豆 30g，水淀粉15ml，酱油5ml，油2 汤匙，盐1g 。
做法
将草菇洗净，对半切开;豌豆洗净，煮熟;豆腐切片，备用。
中火加热锅中的1 汤匙油，将豆腐下锅煎至两面呈金黄色，盛出。
再起锅，加热余下的1 汤匙油，倒入草菇翻炒，加入2 汤匙水，加热23分钟至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放酱油和盐调味，用水淀粉勾芡，烧开即成。
营养提示：补充维生素和钙质。
油菜粥
适合年龄：6个月以上。
原料
大米30克、油菜叶5片。
做法
大米洗净加水煮至米熟烂。
油菜叶洗净，剁碎。
油菜放入粥中，再煮5分钟。
营养提示：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心让宝宝多吃。
小贴士
菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥，但它们虽营养丰富，草酸含量却也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以给宝宝食用前最好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。
肉松豆腐羹
原料
豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。
做法
锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎;
小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀;
将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
营养提示：软嫩香滑，便于喂食12个月大的婴儿。
虾皮鸡蛋羹
适合年龄：7个月以上。
原料
鸡蛋1个、虾皮适量。
做法
虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
营养提示：鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。
蛋花豆腐羹
原料
鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

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