香椿苗怎么吃 香椿苗怎么吃才好吃


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1、香椿苗炒鸡蛋:香椿苗50克 , 鸡蛋250克 , 油50克 , 盐3.5克做法:1将鸡蛋打碎到碗内 , 打散 , 把香椿苗放入鸡蛋碗内 , 加盐、味精 , 搅拌均匀 。2炒勺内放油 , 烧热 , 放入香椿苗鸡蛋一起炒 , 到鸡蛋全部凝固 , 即可出锅装盘 。特点:黄绿相间 , 味鲜质嫩 。
2、香椿苗拌皮蛋:先将皮蛋切碎 , 然后撒上香椿苗 。将酱油 , 精盐 , 麻油调匀淋在香椿苗上 , 拌匀即可 。
3、凉拌香椿苗:炒过的香椿苗要过凉 , 挤出水分待用;把辣酱、精盐、生抽(极少量)等所有配料放在一起调匀;依照个人口味添加糖或者白醋 , 达到酸甜适口 。
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