餐厅工作日记怎么写( 五 ) _餐厅

写一个好的日志，首先需要搞明白：为什么要写日志？不知道题主是自己主动想写日志还是被公司逼得？我们公司要求的工作日志主要写两个方面的内容：一是时间消费的记录（记清楚做什么事情大概花费了多少时间），二是暴露工作当中遇到的问题。如果有一些工作的心得什么的，也可以写。不过大部分这种感性化的东西更适合自己的日记，而不是工作日志。
写工作日志还有一个很不好的心理感受是：明明有时候自己忙碌了一天，但下班写工作日志时，绞尽脑汁也想不起来一天的时间都花在哪了，如果再加上工作没有达到预期成果，很容易让自己感到沮丧！
我们在用的日事清软件，有一个”自动生成工作总结“的功能，让系统帮你回忆今天都做了什么事情。写日志的时候，只需要根据提示补充就行，降低自己回忆的难度。
6.餐饮工作绩效怎么写工作业绩是根据工作职责来写，完成了什么就写出来就可以了。
餐饮领班的工作职责：
1. 接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2. 以身作则，责任心强，敢于管理。
3. 协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4. 合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5. 检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6. 处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7. 配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8. 做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9. 随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10. 要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11. 完成餐厅主管临时交办的事项。
12. 负责写好工作日记，做好交接手续。

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