宝宝食谱大有学问 _生活百科

宝宝刚过1岁胃口大增，如何烹饪一岁宝宝食谱，宝宝才爱吃？才能让宝宝吃的均衡有营养？三九的小编收集1岁宝宝食谱大全，囊括了专属1岁婴儿宝宝最钟爱的一些辅食做法和食材成分，既营养又健康。希望宝宝们健康快乐的成长哦！
1岁宝宝食谱
一岁宝宝食谱之辅食1：虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、厚粥、适量高汤、熬熟植物油
做法：
1)将熟虾仁剁碎;嫩豆腐洗净、剁碎;鲜豌豆加水煮熟压成泥，备用;
2)将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤一起放入锅内，用小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐调味即可。
一岁宝宝食谱之辅食2：五彩冬瓜盅
材料：冬瓜、火腿、干贝、鲜蘑菇、冬笋嫩尖、小葱、姜、汤、鸡油
做法：
1)将冬瓜切成1cm的方丁，干贝用开水泡软、切碎末，火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末;
2)把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，最后撒上葱末即可。
1岁宝宝营养餐
一岁宝宝营养餐1：香煎土豆片
材料：土豆、原味沙拉、植物油
做法：
1)将土豆洗净、去皮，切成8mm左右厚的片;
2)把土豆片入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
一岁宝宝营养餐2：鸡肝芝麻粥
材料：15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米;少许酱油、熟芝麻
做法：
1)将鸡肝放水中煮，除去血污，再换水煮10分钟，捞起，放入碗内研碎;
2)将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状; 3)把大米煮成粥，然后加入鸡肝糊，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即可。
1岁宝宝吃什么辅食
辅食喂养3原则
1.拒绝小胖子
如果宝宝体重过重，必须从饮食开始调整，将体重控制在正常范围内。千万不要有“小时候胖不是胖”的错误观念，导致以后无法适时控制体重，造成肥胖的问题。
若家中有过胖宝宝，父母应该先从减少必要的点心着手，在饮食内容的选择上，也应该减少摄取高热量的食物。相反地，如果宝宝的饮食都很正常，体重却还是没有按比例增加，也应该立刻向医师咨询。
辅食烹调原则应以清淡、原味为重点。大人在烹调时，必须抛开自身的口味喜好，才不会添加过多的调味料，影响宝宝的喜好。
2.耐心喂食
宝宝在接触辅食以前，都只用吸吮的方式喝奶，所以当父母用汤匙喂食辅食时，一开始宝宝会感到不习惯而排斥，不停地将食物往外吐。这是因为舌头及嘴巴的肌肉协调能力尚未发展完成，此时父母更应该提供宝宝练习的机会，要有耐心地喂食，让宝宝慢慢适应。
建议父母不妨在宝宝肚子饿的时候先喂辅食，以增加宝宝进食的意愿。千万不要先喂奶再给辅食，否则宝宝进食的意愿会降低。
3.预防过敏的原则
过敏问题日益严重，为了预防宝宝发生过敏，特别是本身有过敏体质的宝宝，最好等6个月大以后再开始添加辅食。
在辅食的选择上，由于米饭的致敏性较低，先选择添加米粉会比麦粉恰当。柑橘类的水果，如橙子，也属于致敏性较高的食物，最好等月龄大一点儿再给宝宝吃。此外，海鲜类、蛋类等食物，则应该到9个月或1岁再喂食。
母乳仍是婴儿重要营养来源，母亲不足部分可用牛奶。每天喂饭5顿，2顿母乳或牛奶，3顿辅助食品。
辅助食品。包括粥、软饭、馒头、饺子、馄饨、面条、蛋糕、肉末、鸡蛋、猪肝、鱼肉、蔬菜、小米饭等。要经常更换辅食，可促进婴儿食欲，丰富各种营养互素，防止偏食。辅食必须单做，不可与成长一样饭食，因为婴儿辅食要切得细，煮得烂。