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【硬菜是什么意思 硬菜是什么菜图片大全】大家好 ， 小编来为大家解答以上问题 。硬菜是什么菜图片大全 ， 硬菜是什么意思很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、硬菜是指：吃饭时比较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的 ， 价格昂贵、能体现出身份的菜 。
2、硬菜举例：
东北菜中的“锅包肉” ， “猪肉炖粉条” ， “杀猪菜” ， “鲶鱼炖茄子” ， “小鸡炖蘑菇” ， “东北乱炖” ， “酸菜炖排骨” ， “溜肉段” ， “东北铁锅炖鱼” 。
京菜中的“京酱肉丝” ， “烤鸭” ， “爆肚” 。
川菜中的“辣子鸡” ， “辣子鸡丁“鱼香肉丝” ， “水煮鱼” ， “夫妻肺片” ， “宫保鸡丁” ， “辣子肥肠” 。

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