在吃火锅时，要多涮菠菜油菜等叶类蔬菜，还有土豆藕等根茎类蔬菜，以及南瓜冬瓜等蔬菜，这样搭配是比较丰富的 。
【涮火锅食材蔬菜类有哪些 涮火锅食材蔬菜类有哪些种类】涮火锅的蔬菜有油菜菠菜茼蒿茭白土豆香菇笋红薯娃娃菜白菜金针菇蘑菇莲藕冬瓜豆芽卷心菜香菜等典型的火锅食材包括各种肉类海鲜类蔬菜类豆制品类菌菇类蛋类制品主食等，将其放 。
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3生菜 这个大家应该都很熟悉了，火锅必点蔬菜榜上有名生菜可以生吃，故在涮火锅是在最后的时候加一把生菜，一分钟就可以吃了，时间不宜过长容易破坏口感和其鲜美的味道它口感香脆，再蘸一点自己调的香料再好不过了 。
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典型的火锅食材包括各种肉类海鲜类蔬菜类豆制品类等，将其放入锅底烫熟后食用火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以 。
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