鸽子猪肚汤的功效作用鸽子和猪肚汤的做法 _经验知识

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本文目录一览：猪肚包鸽子汤吃有什么营养红参汤蒸鸽子，鸽子营养保留最好的烹饪方式就是蒸。而且味道很鲜。

文章插图
猪肚鸽子山药合炖的功效与作用食疗功效
补肾养血，滋阴润燥的功效
【鸽子猪肚汤的功效作用鸽子和猪肚汤的做法】促进铁吸收
有较佳的健脑抗衰功能
能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发
防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
猪肚炖鸽子有冲突吗没有冲突
猪肚
炖鸽子汤
的营养功效
之所以要配伍鸽子炖汤，是因为他们能互补，增强食疗功效，且味道香郁。
猪肚炖汤最常见的是与鸡炖汤，其实
猪肚鸡汤
营养并不高。在民间有句俗话：“
一鸽胜九鸡
” 。说的是鸽子的营养
比鸡
高出多倍，现代医学也证实了鸽子是高级的
滋补品
。
鸽子含有的蛋白质，钙、铁、维生素A.B.E，等微量元素都极高。比我们餐桌上常见的猪肉、牛肉、鸡鸭鹅肉、鱼肉都要高。而且鸽子的脂肪含量低，仅有0.3%而已，属于典型的高蛋白，低脂肪的健康食物。
重要的是鸽子含有最佳的胆素，能
降低胆固醇
，防止动脉硬化。含有的
软骨素
能促进血液循环，利于伤口愈合，同时能使皮肤维持弹性。再者含有的泛酸，能够
防脱发
、防白发、防衰老的作用。
中医还认为
鸽子肉
易消化，能祛风解毒，滋补益气，特别适合病后体质虚弱，记忆力差，气虚闭经的人群食用。所以医学上才称鸽子为“动物人参” 。了解了其功效，现在讲讲如何做。
猪肚和白鸽一起煲汤好吗?猪肚和鸽子可以一起煲汤。下面是做法：
准备食材：猪肚、鸽子、姜片、红枣、排骨段、腐竹、白果、胡椒、蜜枣、盐。
1，首先将腐竹、白果、蜜枣、姜片、红枣、胡椒粒，全部汤料洗净备齐，如下图。
2，猪肚用盐、淀粉里外两面搓洗干净备用，最好连续清洗两三遍，去除腥味和污秽物。
3，然后把胡椒原粒在无油砂锅中炒至金黄色，装盘备用，如下图所示。
4，猪肚、乳鸽、排骨段用煮开的水里烫洗一遍，取出冲洗干净后，再放在热锅里煎烫一下备用。
5，将煎烫过放凉的乳鸽，整只放进猪肚里，并将炒过的胡椒同时放入猪肚。然后，将所有材料放入砂锅里，大火煲20分钟，再转小火煲一个半小时。
6，将整个猪肚勺子盛出，将猪肚切片后，重新将所有配料(乳鸽、猪肚、胡椒)放回砂锅煲5-8分钟，下盐调味即可。
7，这样一碗猪肚煲鸽汤就做好了，下图就是煲好的汤。
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