酒店质检报告怎么写( 四 ) _质检

2.条理要清楚。语句通顺，容易理解。
3.要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。
总结中的问题要有主次、详略之分。总结的基本格式： 1、标题 2、正文开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。
主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。结尾：分析问题，明确方向。
3、落款署名与日期。
5.如何做好酒店质检工作原发布者：一马平川梦
酒店工作，管理的关键在于执行，执行的关键是检查。只有检查才能
督促整改，整改才能使服务质量不断提高。检查和督促整改的过程就
是质检的过程。酒店质检首先明确质检的目的，酒店质检说到底就是
为了帮助部门规范和提高服务质量，质检行为和各部门管理行为的出
发点和目标都是一致的，只不过在执行过程中由于人的心理因素产生
了这样那样的情绪和不理解。但无论如何，质检人员始终要保持清醒
的头脑，要在自己心中树立一个标准，那就是全心全意为部门和酒店
服务质量提高着想。必须打消这样一个念头，那就是把自己当成警察，
用审问的眼光和员工交流；更不能把发现问题当成你的成就，而应该
感到忧虑，忧虑目前的服务质量和你的检查效果。
质检要把握三个原则：1、公平、公证、公开，公平是要求质检
人员在检查标准和处罚标准上严格按照规章制度执行，不能出现偏袒
现象；公证是要求质检人员要有正义感和责任心，要严格但不苛刻、
严肃但不失热情；公开是要做到检查情况透明、处理情况透明，要经
得起考查，不能搞暗箱操作。2、以帮助部门提高服务质量为目的，
以规章制度为准绳。3、对事不对人。只有把握了上述三个原则，质
检工作才会被部门接受，而不至于受到部门的反感和怨恨。质检才能保证质量管理工作更好地贯彻、落实。包括服务质量、卫生保洁、仪容仪表、礼节礼貌、设备养护、安全防还要努力提高质检人员的业务素质和能力，要让
6.如何做好酒店的质检工作因此，酒店督导或质检者在酒店管理中起着重要的作用。
因我曾在酒店做督导工作有机会在各营业场所巡视，也常在后台各岗点转转看看，说起来是检查工作实际上就是依据《员工手册》、《礼仪规范》、《岗位责任制》、《操作规范》等酒店规章制度，对酒店各岗点的软、硬件和员工的服务及工作“找毛病” ，然后写成巡视报告，通报各部门和高层领导，每日一次。这工作是出力不讨好，找挨骂的工作。
试想人们对打“小报告”的人有多恨，何况是每天名正言顺专门在阳光下打“大报告”的人，也就是说一旦事情上了“报告” ，酒店各部门及各领导都知道了。因此常会遇到找各种“理由”为自己开脱，或部门管理者为下属“解脱”找借口，找理由，极易引起矛盾或不满情绪。
要干好这项工作须注意以下几点：1、事实要绝对清楚。如冷菜间有人操作时未按要求戴手套，那你一定要记录该员工的胸牌号，使周围的人看见你在记录以备事后待查，你可以不必将牌号写在“报告”上，但要有证明可以说清真实性，以免事后不认帐或狡辩。