文章插图
1、选的五花肉10斤,肉不用洗,吃的时候要泡 。
2、取生食一斤,红糖少许,盐,五香粉,麻辣粉,料酒 。
3、将准备好的食材放入盆中,拌匀,将肉放进去拌匀,腌制24小时,然后取出,挂在通风向阳的地方晾干(一般是冬天,一定要选天气,不然会变质) 。一般要3天!
4、将烤好的肉用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻 。需要吃的话,拿出一块,用温水泡一下,切成块 。用荷兰豆和羽衣甘蓝炒一下,或者放点土豆、芋头、山药蒸一下 。
【怎么腌肉 炒菜前怎么腌肉】
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