酵母粉发面的做法酵母粉发面的做法步骤图 _生活百科

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通常将500克面粉与4-5克泡打粉混合，然后倒入适量的水，最好是30度左右的温水。然后把面团做成光滑的面团，加入少许白糖，增强酵母活性，缩短烘烤时间。发酵时，最佳环境温度在30-35度之间，湿度在60%-75%之间。盖上保鲜膜发酵一小时。
一、酵母粉发面的做法
【酵母粉发面的做法酵母粉发面的做法步骤图】以500g面粉为标准，使用的酵母粉为5g 。首先，将酵母粉溶解在40的温水中，等待5-10分钟，让酵母活化并恢复活性。此时将酵母粉倒入面粉中，开始加水。慢慢揉面团，时间比较长， 30-40分钟。面团表面光滑后，用保鲜膜盖上，防止水分蒸发，烤1小时。
酵母粉的优势
酵母面比传统的老肥面更方便。你可以带着它。将酵母和面粉混合，加入30度的温水制成光滑的面团，然后放入30-35度，湿度60-75%的环境中。最好盖上保鲜膜发酵一个小时。面粉面条制作的步骤更简单。
酵母粉在焙烤面团中的作用
酵母粉是活性干酵母，是一种天然的酵母提取物。酵母发酵的面食营养丰富，口感柔和。酵母含有丰富的矿物质和维生素，可以保护面粉中的维生素。在发酵繁殖的过程中，还可以增加面团中维生素B的含量。所以，用发酵粉发酵的意大利面比没发酵的营养多了。

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