怎么写体验餐

1.餐饮入职体验怎么写500字在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:
1、微笑在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.
2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.
3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.
2.餐厅生活体验作文:食堂服务员生活体验如何写场景一:餐厅门口 镜头1:自我介绍 甲:我们是资中县聋哑学校的学生,我叫张梅 。
乙:我叫潘长俊 。丙:我叫何婷婷 。
丁:我叫李丽 。甲:我们是资中县聋哑学校初二的学生了,马上就要毕业了,我们想更好的融入社会,让自己过正常的生活 。
为自己毕业后找工作打下基础,结合快乐体验这一活动,我们想去体验一下餐厅服务员的生活 。会怎么样呢?来吧,跟我们一起来看看吧 。
场景二:餐厅里 镜头2:(向店主说明来意) 店主:哦!你们是聋哑人吧?刚好我这儿有一个领班懂哑语 。请她来给你们说 。
会手语的领班学生进行交流 。(吩咐一个服务员去叫领班) 领班:请问你们来做什么? 甲:我们是资中县聋哑学校的学生,想来体验一下服务员们的生活 。
领班:(对店主)他们是资中县聋哑学校的学生,想来体验一下服务员们的生活 。(店主点头表示赞同 。)
领班:这样吧,请跟我去换上服务员的服装吧 。镜头3:学生着装出来,展示一下服务员的服装 。
甲:(对镜头)怎么样?看看我们像服务员吗? 镜头4:(领班介绍环境,体验者要有相应的动作反映) 镜头5:(领班介绍礼仪,体验者要有相应的动作反映) 领班:衣冠要整,面带笑容,站的时候要挺胸收腹,脚成八字形,双手重叠自然垂下 。(学生练习) 镜头6:(跟随领班来到大堂餐桌旁) 领班:下面我们来学习一下托托盘 。
领班讲解,演示 。学生进行练习 。
镜头7:领班教授摆台的方法 。(领班演示餐具的摆放) 甲:(对镜头)这个还比较容易,记下了 。
乙:(对镜头一一展示)先放碗、再放勺、小酒杯,接着放筷子和纸茶杯 。镜头8:领班教授叠花 甲:(对镜头)现在我们学习叠花 。
场景三:雅间 镜头8:雅间打扫卫生 领班:在客人来就餐前,我们要做好一切的准备工作,给客人一个干净,安逸的环境 。所以,首先是对环境进行一下彻底的打扫 。
每一个地方都要打扫干净 。体验者:这个没问题呀 。
(体验者进行卫生的打扫 。) 镜头9:(雅间摆台) 领班:下面要进行摆台 。
首先是铺台布,再将转台摆放好 。(领班演示,体验者再练习 。)
领 班:先我们来认识一下餐具 。这是餐盘,这是汤碗,这是茶碟,这是茶杯,这是筷夹,这是筷子,这是勺,这是酒杯,这是烟灰缸,这是牙签 。
在摆放这些餐具时,是有先后顺序的,并把有花的一方朝向正前方 。先放餐盘,放于距桌边1厘米的地方 。