哪怕高温烧造之后 , 内部依旧保留不少透气孔 。
代入想象下 , 估摸着和海绵结构很类似 。
因为透气 , 所以紫砂罐才能具备透气醒茶的作用 , 但若是用法不当 , 用紫砂罐存茶 , 容易跑气受潮 。
因为透气 , 所以部分紫砂壶能做到 , 茶水倒进去后 , 能保持一段时间不变馊变质 。
从网上能看到 , “茶水保持三日不变馊”的记录 。
但从现泡现喝角度看 ,这样的优势可有可无 。
毕竟 , 一杯泡好之后放了三天三夜的茶水 , 哪怕闻着没馊 , 估计也没人有勇气继续喝 。
另外 , 由于这些透气孔的存在 , 让紫砂壶或多或少存在一定的吸附性 。
往壶内倒入热水 , 受到热力激发 , 吸附性增强 , 会快速吸附茶叶散发出来的茶香 。
吸附在气孔内部的茶香 , 等到下一回泡茶 , 又容易趁机释放出来 。
一增一减 , 不断调匀 , 这就导致了 , 为了避免泡茶串味 , 紫砂壶最好保持“一壶一茶” , 不要混用 。
长期泡熟普的壶 , 不要再用来泡红茶 。
不然 , 等你喝到带有熟普味的红茶 , 那可就太糟心了 。
相比之下 , 表面光滑的玻璃杯 , 不存在任何关于吸香问题 。
哪怕是个位数的便宜玻璃杯子 , 也是如此 。
对于个位数的玻璃杯 , 你可以怀疑它的耐热程度 , 是否经得起骤冷骤热考验?是否有划痕?是否留有气泡影响美观?是否杯身太薄没质感?
但吸香与“专茶专用”的问题上 , 大可不用操心 。
只要泡茶之后及时清洗干净 , 哪怕是泡过气味浓重的黄芪党参水的杯子 , 再用来泡绿茶 , 照样不会串味!
《4》
三、保值增值属性差异 。
早些年在茶圈 , 经常能看到关于紫砂壶增值保值的说法 。
“某紫砂原矿已经断产 , 卖掉一把 , 少掉一把 , 因为稀缺 , 所以珍贵 。 ”
“某大师手作的名师壶 , 市场价已经比原来翻了好几倍 , 买到一把好壶能增值……”
诸如此类的消息 , 真真假假 , 假假真真 , 变幻着不同的故事版本 , 流传在朋友圈 。
某一回 , 在一场茶局上 , 听熟人分享了这样的八卦 。
他早年认识一位地产商总监 , 很喜欢玩壶 , 2010、2011年那会儿 , 一口气入了不少精品 。
据说光是花在紫砂壶身上的钱 , 就已经超过千万 。
最近这两、三年的地产行情 , 大家也是有目共睹的 , 明显没有之前好 , 由于资金链紧缺 , 他从去年开始就看到那位地产总监在转手出货原来收藏的紫砂壶 。
“好家伙 , 看到一把原本八十多万买的壶 , 看着也是各种证书齐全 , 但愣是降到八、九万还是没出手 , 说好的保值增值呢?”
听完这个八卦分享 , 只是一声唏嘘 。
说一句真心话 , 对普通茶客来说 , 买茶具只是为了方便泡茶 , 千万别想着后期转手增值的事 。
要不然 , 很容易被被人当成韭菜收割 。
同样是茶具 , 紫砂圈子里 , 既流传有一夜暴富的增值神话 , 也盛行各式破产转手的故事 , 是是非非 , 难分对错 。
相比而言 , 买玻璃杯泡茶就简单多了 。
毕竟 , 一个普通泡茶杯而言 , 合眼缘就行 , 不必弄得这么复杂 。
《5》
四、器型多样性不同 。
紫砂壶的分类体系很复杂 。
按泥料分 , 朱泥、紫泥、绿泥 。
按壶型分 , 高矮胖瘦 , 宽窄大小 , 比比皆是 。
西施壶、石瓢壶、仿古壶、扁壶、掇球壶、潘壶、龙蛋壶……
按工艺分 , 半手与全手的争议不断 。
按价位分 , 价格从几十、几百、上千、大几千、上万、十几万、大几十万不等 , 上无止境 。
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