【火锅食材有哪些去火的 火锅食材有哪些去火的东西】如说虾扇贝螃蟹牡蛎蛤贻贝虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮虾的头拔不拔掉都可以贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净4鱿鱼和墨鱼 新鲜的和干的都用可以给火锅汤增加 。
火锅食材有蔬菜类肉类菌类干货类豆制品类等，具体如下1蔬菜西红柿白菜生菜莴笋叶子土豆藕白萝卜豌豆苗菠菜茼蒿香菜等等2肉类毛肚牛肉片猪肉片羊肉片鸭肠鸭血鱼丸 。
下火锅的食材1肉类 肥牛羊肉猪里脊牛腩猪皮鸡爪子田鸡鸭掌牛骨髓神户牛肉等等，这些都是食肉动物的心头好，根据每个人不同的口味会有不同的选择2蔬菜类 白菜油麦菜苦苣生菜冬瓜春笋 。

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广东的火锅比较清淡，饮食讲养生火锅比较容易上火，所以会用些凉性的汤底通常先吧汤底煲好了才放材料会先煲一煲红萝卜玉米猪骨汤或是用淮山杞子沙参薏米等熬鸡汤做汤底，味道好，而且可以稍降火至于食材 。

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在家里吃火锅要准备的食材有肉类海鲜蔬菜类菌菇类豆制品主食类等1肉类，如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠猪蹄筋牛蛙等2海鲜 。

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