母亲|夜读 | 我与番薯的二三事厦门|母亲|周慧端|弟弟|番薯

·
·

文章图片

番薯
作者 / 周慧端
来源《厦门日报》城市副刊
午饭后，母亲准备挖出屋后种植的番薯给大家品尝。孩子们没有见过地里的番薯，紧跟着母亲来到地里，几双小手一齐拨开藤蔓扒着泥土，待露出粗壮的红色根茎，一起抓紧藤蔓使劲拔出，几个番薯粘着泥土在那晃悠悠。看着他们兴高采烈的样子，让我想起儿时与番薯打交道的往事。
从我记事起，父亲便在外打拼，母亲一个人承担了所有的农活，刚开始不会耕地就向邻居请教，慢慢地成为种番薯的高手。每到梅雨季节，母亲便依时令松土、插上番薯苗。待到深秋时节，秋霜播撒，茎叶逐渐衰败，薯块快速膨大，正是番薯成熟季。周末，母亲领着我们姐弟几个迎着瑟瑟秋风，开始一天的劳动。弟弟拔藤蔓，妹妹捡番薯，我和母亲一起挖番薯。番薯地里经常藏着许多小精灵，蚯蚓、蜈蚣及又白又胖的大头虫等。我们会把蚯蚓和大头虫捡来放瓶子里，当鸭子们的零嘴。最可怕的是挖到黄褐色的蜈蚣，它有一对丝状触角，由21个足体节组成，每当看它快速抖动两侧的足，我们都屏住呼吸。母亲双手紧握锄柄，轻声安慰我们:别怕！它不会主动招惹人的！看着它快速爬行而去，我们才轻轻松了一口气。
望着成堆的红白番薯，调皮的弟弟总有主意！找一块较平整的地垒起土灶，这时弟弟最专注啦，待到垒成尖尖的塔状结构后就可以烤红薯了。众人拾柴火焰高，我和妹妹也一起加入其中，火越烧越旺，土块由湿变干、由白转黑红，差不多火候时，我们挑选大小适中的番薯往土灶里扔。最激动人心的时刻来临啦！我们齐喊三二一，一起用锄头把土灶放倒压实后就大功告成。待到番薯的香气扑鼻而来，正是开挖的好时候。我们用锄头小心地挖开黝黑烫手的土块，香软的烤番薯出现在我们眼前。小心剥开那层烤焦的薄皮，咬上一口，香甜软糯，一切的疲劳瞬间全无影踪。
母亲把挖好的番薯一担一担挑回家，慢慢地堆成一座小山包，紧接着分拣。又胖又长的番薯用来磨粉或者切成条晒干收藏起来；比较瘦长的存放于通风条件好的地方，煮粥食用；又小又圆的则洗净切去头尾，用大火煮熟喂猪。每次趁母亲不注意时，我们会偷偷捞出几条熟透开裂的小番薯放在灶头上，不烫手时拿起来舔着金黄色的薯肉，跟吃蜜一样香甜。
如今，番薯地已被征用。母亲知道我们都爱吃番薯，闲暇时在屋后空地上捣弄起来，种上番薯和各种瓜果蔬菜，留给儿孙们品尝。
落日西垂，我们告别父母亲回岛内时，母亲总不忘把准备好的青菜、番薯、鸡蛋等一样一样往车后备厢塞，直到整个后备厢装满。
车辆缓缓前行，路上有点小堵。此时，车厢内弥漫着青菜混合着番薯的乡土气息。这是游子对母亲的依恋，对儿时味道的念想！
作者

文章图片

周慧端，土生土长的厦门人，喜欢回味儿时的快乐点滴，随笔记录抒发情感，偶遇《厦门日报》心怀感恩，希望能与广大读者分享更多点滴趣事。
朗读者

文章图片

纪鹭薇，厦门演艺职业学院戏剧与音乐剧系副主任、播音与主持艺术专业讲师。